Um aminoácido essencial aqueles que o nosso organismo não tem capacidade de sintetizar, logo, a única forma de que dispomos para os obter, é através da ingestão de determinados alimentos, nomeadamente através da carne, dos ovos, do leite e seus derivados.
A lista abaixo mostra os aminoácidos comuns classificados quanto à sua essencibilidade para o organismo humano. Esta lista é válida para a maioria dos mamíferos.
Condicionalmente essenciais
Os aminoácidos não essenciais:são aqueles que o nosso organismo consegue produzir, mais concretamente, que o nosso fígado sintetiza. Assim, destacamos os seguintes: alanina, ácido aspártico, ácido glutâmico, cisteína, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina.
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